keskiviikko 21. lokakuuta 2015

Budapestin upeat kylpylät

Budapestissakin riittää nähtävää, vaikka varsinaiselle turisti-sightseeing-kierrokselle ei lähtisikään. Tarjolla on kuninkaanlinnaa, kirkkoja, koristeellista parlamenttitaloa, ketjusiltaa, kalastajanlinnake ja jopa maailmansodan aikainen luolasairaala aiheesta kiinnostuneille. 

Budapestin kuuluisimmat nähtävyydet lienee kuitenkin vanhat kylpylärakennukset, ja kehoittaisin jokaista matkailijaa vierailemaan ainakin yhdessä kylpylässä. Tunnetuimpia ja vierailluimpia ovat Gellertin kylpylä sekä Szechenyin kylpylä, jotka molemmat sijaitsevat Budapestin keskusta-alueella.
Tällä kertaa päädyimme kokeilemaan Szechenyin kylpylää, sillä sen lämmitetyt ulkouima-altaat houkuttelivat suuresti. 


Szechenyissä on 15 sisäuima-allasta, ja 3 suurta ulkouima-allasta. Suurin osa sisäaltaista oli melko pieniä, ja vesien lämpötila vaihtelee jäätävästä todella lämpimään. Myös terveysaltaita, mutta puuttellisen englanninkielisen opastuksen vuoksi epäselväksi jäi, mitkä altaat ne olivat, tai mitä "terveyttä edistävää" niissä oli. Ulkoaltaat sen sijaan olivat ihania, ja suurimman osan ajasta vietimmekin 38-asteisessa vedessä lilluen.



Kuva: Alex Proimos
Kuva: Alvaro Jenik

Kylpylä on yli 100-vuotta vanha, ja ajan patina näkyy. Jotain restaurointeja on myös parhaillaan menossa, jonka vuoksi osa saunoista on suljettuna. Pukeutumistilat on myös melko alkeelliset, eikä naisille ja miehille ole erillistä pukeutumisaluetta. Vaatteet voi vaihtaa pienissä kopeissa, joissa ei kyllä ole lukkoja. Mutta hei, maassa maan tavalla, olemmehan estottomassa itä-Euroopassa. Itseäni ei asia niin kamalasti vaivannut, mutta amerikkalaisleidit olivat hieman kauhuissaan.


Toinen vaihtoehtomme, Gellertin kylpylä jäi ensi kertaa varten. Hain CC-haulla teille kuitenkin muutamia kuvia näin vertailun vuoksi, eikä Gellert näytä yhtään sen hassummalta! Sisätilat ovat ainakin upeammat kuin Szechenyissä. 

Kuva: Miroslav Petrasko
Kuva: Miroslav Petrasko
Kuva: B.B.Wijdieks
Budapestin kylpylöillä on historiaa, ja perinne on vuosisatoja vanha. Älä siis jätä kylpyläkokemusta Budapestissa väliin!

maanantai 12. lokakuuta 2015

Budapestin rauniobaarit

Viitisentoista vuotta sitten joku keksi, että vanhoihin hylättyihin taloihin ja niiden jättömaille voisi perustaa edullisia illanviettopaikkoja kaupungin yöelämän piristystä varten. Vanhasta juutalaiskaupunginosasta löytyi juuri sopivia paikkoja, hylättyjä tai muuten vaan rempallaan olevia kiinteistöjä tätä varten. Näin saivat alkunsa Budapestin rauniobaarit.



Nykyään rauniobaareja on olemassa kaiketi kymmeniä, vanhojen kuollessa ja uusien syntyessä tasaiseen tahtiin. Muutamista on muodostunut instituutioita, joiden voisi olettaa myös jatkavansa toimintaansa pidempäänkin. Kaikkien rauniobaarien äiti, Szimpla Kert, on ollut toiminnassa jo yli kymmenen vuotta. Szimpla äänestettiin sijalle 3 Lonely Planetin "Best Bars in the World" kilpailussa v.2012.


Meidänkin rauniobaaritutkimusmatkamme suuntautui monen muun lailla Szimpla Kertiin. En ihmettele paikan suosiota ollenkaan, eksentrisesti sisustettuja huoneita baaritiskeineen kahdessa kerroksessa sekä pieni tunnelmallinen sisäpiha. Mitä muuta rauniobaari tarvitsee? Sisäpihalla oli keikka meneillään, ja hidas akustinen rock kaikui pimenevässä illassa.






Kiinteistöjen rappeutumista ei yritetä peitellä mitenkään, vaan päinvastoin sitä korostetaan uusiokäyttöisellä sisustuksella. Sanotaanko vaikka kylpyammeella.


Mitkä rauniobaarit ovat käymisen arvoisia ja mistä ne löytää? Itse käytin apuna tätä englanninkielistä listaa rauniobaareista (linkki!), jonka vaihtoehdoista Fogas Ház, Mazel Tov, sekä tietenkin Szimpla vaikuttivat lupaavimmilta. Muut paikat jäivät ajanpuutteen vuoksi tällä kertaa katsastamatta.


lauantai 3. lokakuuta 2015

Chimney Cake ja muut Unkarin ruoat

Ruoka ja matkustus on minulle intohimo. Matkaa suunnitellessa tutkin ensin nähtävyydet, otolliset valokuvauspaikat, ja sitten paikalliset ruoat ja ruokapaikat. Voisin todellakin kuvitella lähteväni joskus jonnekin kohteeseen pelkän ruokakulttuurin vuoksi. Tällä hetkellä haaveilen paluusta Italiaan, syynä pasta ja mozzarella. Ei sillä kaupungilla niin väliä.

Unkarilaisessa keittiössä käytetään paljon paprikaa, joko tuoreena tai jauhettuna mausteena. Gulassi lienee unkarilaisista ruokalajeista se tunnetuin. Sipulilla, suolalla ja paprikalla maustettu liha-perunakeitto tarjoillaan perinteisesti leivän kera.


Unkarilainen ruoka on (ainakin googlen mukaan) melko mausteista, lihaista ja rasvaistakin. Oma mielipiteeni asiasta jäi tällä reissulla muodostamatta, sillä emme löytäneet yhtäkään ravintolaa joka tarjoaisi pääasiassa unkarilaisia ruokia. Sen sijaan ravintoloissa näytti olevan hyvin yleistä, että tarjotaan eri ruokalajeja vähän sieltä ja tuolta päin maailmaa. Esimerkiksi yhdessä ravintolassa oli ruokalistalla ainakin gulassia, pihviä, hampurilaisia, pastoja, indonesialaista nasi gorengia sekä intialaista tandoorikanaa. Mitä ihmettä? No, ruoka oli hyvää.



Ongelmaksi muodostui omalla tavallaan myös hotellin runsas aamiaistarjonta. Runsas aamupala yhdistettynä +30 asteen helteisiin tarkoitti, että nälkä ei ilmoitellut itsestään ennen kuin myöhään iltapäivällä. Siitä johtuen kävimme syömässä vain kerran päivässä, ja näin ollen emme ehtineet kovin montaa raflaa käydä kokeilemassa.


Unkarilaiset taitavat todella tykätä makeasta, ja tämä näkyi hyvin kadulla. Kun menet Budapestiin, lupaathan maistaa paikallista erikoisuutta, Kürtöskalácks eli Chimney cake, joka on vähän kuin paistettua ja sokeroitua pullataikinaa vartaassa. Taivaallista! Etsin teidän iloksi oikein youtube-videon sen valmistuksesta. (linkki, olkaapa hyvä!)



Kannattaa myös tutkia tapahtumakalenteri tarkkaan. Meidän vierailun aikana kaupungissa pidettiin suklaafestivaalit, sekä jonkinlainen hevostapahtuma jonka johdosta kaduille oli levittäytynyt kaikenlaisia myyntikojuja. Pääpaino näissä oli tietenkin katuruoka. Valinnanvaikeus oli mieletön, mutta lopulta päädyimme kanalla ja paprikalla täytettyyn langosiin. Langos on jonkinlainen (uppo)paistettu leipä, jonka päälle voidaan laittaa erilaisia täytteitä juustosta lihaan tai syödä sellaisenaan. Lopputulos muistuttaa hieman kotzonea, tai rullakebabia.



Kivannäkönen katuruokabasaari löytyy Kazinczy útilta, aivan Szimpla kertin läheltä. Szimplasta ja rauniobaareista lisää myöhemmin.